Fragole alla belga
(da Mimma)
Ingredienti per 4 persone:
6 etti di fragole mature, 1 etto di cioccolato fondente, 8 cucchiai di succo di arancia, 4 cucchiai di rum, 2 cucchiai di anacardi, 1 cucchiaio di granella di nocciole, 4 etti di gelato al cioccolato, 4 cucchiai di zucchero.
Preparazione:
Lavare rapidamente le fragole e asciugarle con carta assorbente da cucina. Levare il picciolo e tagliarle a metà (o in quarti se fossero troppo grandi), raccogliendole in una ciotola.
Versare sopra lo zucchero, il rum e il succo di arancia e mescolare.
Unire la granella di nocciola, gli anacardi e il cioccolato tritato grossolanamente, mescolare e suddividere in quattro coppette fredde e poco prima di servire accomodare sopra una pallina di gelato.
Una coppetta è perfetta come dopo cena oppure anche per merenda.
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