BASTONCINI DI ZUCCHINE ALLA TURCA
(da Mimma)
Ingredienti per 4 persone:
4 zucchine, 1 vasetto di yogurt al naturale, 8 foglie di basilico fresco, paprika, origano, 1 spicchio di aglio, 6 cucchiai di olio, 2 cucchiai di aceto bianco, sale, pepe.
Preparazione:
Lavare le zucchine, spuntarle, tagliarle in 3 e poi a bastoncini. Cuocerle a vapore. Accomodarle in un piatto, irrorare con un filo di olio, un pizzico di sale, una presa di origano, una di paprika e il basilico spezzettato.
In una ciotola amalgamare lo yogurt con l'olio, l’aceto, il pepe, l’aglio finemente tritato e mescolare.
Condire i bastoncini e riporre in frigo a raffreddare.
Servirli come contorno oppure come antipasto insolito.
4 zucchine, 1 vasetto di yogurt al naturale, 8 foglie di basilico fresco, paprika, origano, 1 spicchio di aglio, 6 cucchiai di olio, 2 cucchiai di aceto bianco, sale, pepe.
Preparazione:
Lavare le zucchine, spuntarle, tagliarle in 3 e poi a bastoncini. Cuocerle a vapore. Accomodarle in un piatto, irrorare con un filo di olio, un pizzico di sale, una presa di origano, una di paprika e il basilico spezzettato.
In una ciotola amalgamare lo yogurt con l'olio, l’aceto, il pepe, l’aglio finemente tritato e mescolare.
Condire i bastoncini e riporre in frigo a raffreddare.
Servirli come contorno oppure come antipasto insolito.
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