I SECONDI CON IL POMODORO
Sono tantissimi i piatti della tradizione italiana che prevedono i pomodori, a volte come portata principale, altre volte solo come ingrediente secondario per conferire maggior sapore ad una ricetta. Ovviamente sarebbe impossibile presentare tutte le ricette dove il pomodoro appare come ingrediente, ma abbiamo cercato di mettere insieme qualche piatto un po' originale con cui gustare quest'ortaggio che ha un sapore e un profumo inconfondibile. Ecco dunque alcuni spunti per cimentarsi in cucina e preparare degli ottimi secondi piatti.
Spezzatino al pomodoro
Tortino ai pomodori freschi e scamorza
Crostata ai pomodori freschi, robiola e basilico
Enchillada con cipolle e pomodori
Pomodori con erbe aromatiche e formaggio
Pomodori farciti con palline di patate
Pomodori gratinati
Pomodori ripieni di formaggio
Taboulè arcobaleno
Zucchine in caponatina al parmigiano