I SECONDI IN FORNO
La cucina in forno riempie la casa di odori e predispone tutti a una bella serata con piatti ricchi della tradizione locale. Ricorda un po' la cucina della nonna, ma non tutti sono disposti a cimentarsi con questo tipo di preparazione perché generalmente è ritenuta più laboriosa e difficile. In verità non è sempre così, infatti spesso si tratta di piatti semplici, fatti di pochi sani ingredienti, con ricette molto facili ed alla portata di tutti. L'unica grossa differenza è il tempo: di sicuro la cucina in forno non è adatta a chi ha poco tempo e vuole preparare piatti veloci; al contrario è necessario iniziare a preparare per tempo visto che il forno richiede generalmente una cottura più lunga ed articolata rispetto ai fornelli. Ecco quindi alcune ricette per preparare un gustoso secondo in forno.
Finocchi e porri in crosta croccante
Fagiolini gratinati
Capriccio di verdure al forno
Strudel di spinaci
Spiedini di verdura con purè di patate
Torta rovesciata di belga
Torta del frantoio
Tortino farcito con verdure e formaggio