I SECONDI CON PATATE
Le patate sono molto presenti nella cucina italiana perché hanno la caratteristica di essere estremamente duttili, quindi si possono realizzare tanti piatti abbinandole ad altri ortaggi, verdure o impasti. Sono tantissime le ricette di secondi piatti che si possono preparare andando incontro ai gusti di chiunque, ed anche la tradizione locale offre molti spunti e idee per cucinare un buon piatto ricco e nutriente. Noi presentiamo solo alcune ricette per dare qualche idea a chi deve cimentarsi in cucina ma ovviamente tantissime possono essere inventate solo con un pizzico di fantasia abbinando gli ingredienti giusti.
Rondelle bicolori. Un piatto gradito anche ai bambini che in questo modo mangiano una porzione di verdure.
Pasticcio di patate stiriano. Un piatto molto gustoso, generalmente apprezzato anche dai bambini.
Ortaggi e patate al vapore. Un piatto sano con sapori veri, che non appesantisce né la digestione né la dieta.
Bombette di patate Un piatto sfizioso adatto per accompagnare un aperitivo con gli amici.
Gratin alla pizzaiola. Un ottimo secondo con pochi semplici ingredienti.
Gettoni alla salvia con umido di piselli. Un po' lungo da preparare ma ne vale sicuramente la pena.
Bocconotti con trifola di funghi. Un piatto apprezzato anche come aperitivo o antipasto.
Quadrotti saporiti alle patate
Crocchette di patate al pomodoro
Cotolette di patate
Patate al pesto
Frico con patate
Patate saporite
Patate e cipolle al cartoccio
Tortino con asparagi
Torta perugina di patate e pecorino
Tortino di patate e cipolle alla salvia