I SECONDI CON I PEPERONI
Le ricette per un buon secondo piatto sono tante, e molte di queste utilizzano i peperoni come ingrediente principale. Questo ortaggio è uno dei più usati anche dalla cucina locale e tradizionale italiana, ma bisogna ammettere che spesso questi piatti sono stati dimenticati o messi da parte dalle nuove generazioni. Fra l'alto i peperoni hanno un notevole apporto nutrizionale nella dieta mediterranea senza esagerare con le calorie. Ecco quindi alcune ricette che richiedono i peperoni per essere realizzate, e sicuramente lavorando un po' ai fornelli, potrete inventarne tante altre.
Insalata gustosa di filetti marinati. Adatto per chi apprezza i sapori forti e decisi.
Peperoni Arlecchino con ceci. Un piatto particolarmente nutriente che non intacca la dieta.
Burritos con peperoni e fagioli corona
Insalata messicana
Cestini di peperoni mediterranei
Crostata con broccoli e peperoni gialli
Involtini di peperoni alla mozzarella
Patate e peperoni
Peperoni farciti
Schiacciata con peperoni rossi