I SECONDI INVERNALI
Un buon piatto si realizza con prodotti di stagione. Nonostante quello che si pensa, anche verdure e ortaggi invernali permettono di preparare ottime ricette di secondi piatti. Ovviamente, viste le temperature, si preferisce qualcosa di caldo e, generalmente, anche più ricco e calorico rispetto alla stagione estiva, anche perché con il freddo si bada meno alla linea e le diete vengono messe da parte. Ad ogni modo si possono realizzare delle ottime ricette tradizionali o inventate in base ai propri gusti, infatti ecco alcuni esempi di ricette già preparate da noi per dei piatti di sicuro successo.
Insalata dicembrina con mais e ceci. Un piatto con ingredienti sani e naturali, buoni ad ogni età.
Cavolini brasati. Ottimo accompagnamento con le patate o con i formaggi.
Insalata della Fortuna
Insalata invernale con cavoli e funghi
Farinata ai prataioli
Impanada con pomodori secchi
Lenticchie all'uccelletto con medagliette di polenta al formaggio
Polenta con trifola di funghi e crescenza
Sfogliata ai porri e mozzarella
Soffiata di patate e cipolle rosse
Terrina dell'orto
Torta d'inverno
Tortino di verdure a strati
Umido di cavolfiore all'origano