BUDINI AL CACAO CON RICCIOLI DI CIOCCOLATO BIANCO
(da Mimma)
Ingredienti per 8 coppette:
1 litro di latte, 10 cucchiai di zucchero, 75 grammi di cacao dolce, 2 cucchiai di amido di mais, 50 grammi di cioccolato bianco per la decorazione.
Preparazione:
In una pentola mettere lo zucchero, il cacao e l'amido di mais. Sciogliere con un po' di latte freddo il composto. Mettere sul fuoco, aggiungere il resto del latte e portare ad ebollizione, mescolando fino a quando la crema si addenserà.
Levare dal fuoco e versare il budino nelle coppette precedentemente inumidite e lasciare raffreddare.
Preparare la decorazione tagliando con un pelapatate la tavoletta di cioccolato e distribuendo i riccioli nelle coppette.
Tenere in frigo fino al momento di servire.
1 litro di latte, 10 cucchiai di zucchero, 75 grammi di cacao dolce, 2 cucchiai di amido di mais, 50 grammi di cioccolato bianco per la decorazione.
Preparazione:
In una pentola mettere lo zucchero, il cacao e l'amido di mais. Sciogliere con un po' di latte freddo il composto. Mettere sul fuoco, aggiungere il resto del latte e portare ad ebollizione, mescolando fino a quando la crema si addenserà.
Levare dal fuoco e versare il budino nelle coppette precedentemente inumidite e lasciare raffreddare.
Preparare la decorazione tagliando con un pelapatate la tavoletta di cioccolato e distribuendo i riccioli nelle coppette.
Tenere in frigo fino al momento di servire.
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