FUSILLI CON POMODORINI E RUCOLA
(da Mimma)
Ingredienti per 2 persone:
150 grammi di fusilli - 10 pomodorini ciliegia - 10/15 olive nere denocciolate - 30 gr di rucola - una mozzarella - 2 cucchiai di parmigiano - olio extravergine di oliva origano.
Preparazione:
Mentre cuocete la pasta lavate e tagliate i pomodorini a spicchi e le olive nere a rondelle. Tagliate la mozzarella a cubetti e lavate la rucola.
Scolate la pasta e raffreddatela sotto un getto di acqua fredda, versatela in una ciotola e unite gli ingredienti preparati precedentemente e un po' di parmigiano grattugiato. Dopo una mescolata aggiungete un po' di olio extravergine di olive e una presa di origano.
Fate raffreddare ancora in frigo in attesa di servire.
150 grammi di fusilli - 10 pomodorini ciliegia - 10/15 olive nere denocciolate - 30 gr di rucola - una mozzarella - 2 cucchiai di parmigiano - olio extravergine di oliva origano.
Preparazione:
Mentre cuocete la pasta lavate e tagliate i pomodorini a spicchi e le olive nere a rondelle. Tagliate la mozzarella a cubetti e lavate la rucola.
Scolate la pasta e raffreddatela sotto un getto di acqua fredda, versatela in una ciotola e unite gli ingredienti preparati precedentemente e un po' di parmigiano grattugiato. Dopo una mescolata aggiungete un po' di olio extravergine di olive e una presa di origano.
Fate raffreddare ancora in frigo in attesa di servire.
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