GEMELLI AI 4 FORMAGGI
(da Mimma)
Ingredienti per 4 persone:
180/200 grammi di gemelli (o altra pasta corta), 50 grammi di gorgonzola dolce, 50 grammi di fontina, 30 grammi di crescenza, burro, pepe nero, parmigiano grattugiato, due cucchiai di latte e due di panna da cucina.
Preparazione:
Mettere la pentola con abbondante acqua sul fuoco e nel frattempo che arriva ad ebollizione preparare la salsa, facendo sciogliere in una padella grande il burro a fuoco lento.
Aggiungere il gorgonzola, la fontina e la crescenza tagliati a cubetti. Diluire con un po' di latte e mescolare con un mestolo di legno per qualche minuto.
Cuocere la pasta al dente, scolarla e versarla nella padella con la salsa al formaggio e mescolare.
Spegnere la fiamma, aggiungere la panna, un po' di pepe, una manciata di parmigiano grattugiato e mescolare nuovamente.
Mettere nei piatti e portare in tavola.
180/200 grammi di gemelli (o altra pasta corta), 50 grammi di gorgonzola dolce, 50 grammi di fontina, 30 grammi di crescenza, burro, pepe nero, parmigiano grattugiato, due cucchiai di latte e due di panna da cucina.
Preparazione:
Mettere la pentola con abbondante acqua sul fuoco e nel frattempo che arriva ad ebollizione preparare la salsa, facendo sciogliere in una padella grande il burro a fuoco lento.
Aggiungere il gorgonzola, la fontina e la crescenza tagliati a cubetti. Diluire con un po' di latte e mescolare con un mestolo di legno per qualche minuto.
Cuocere la pasta al dente, scolarla e versarla nella padella con la salsa al formaggio e mescolare.
Spegnere la fiamma, aggiungere la panna, un po' di pepe, una manciata di parmigiano grattugiato e mescolare nuovamente.
Mettere nei piatti e portare in tavola.
Tutte le ricette presenti su questo sito possono essere utilizzate solo per scopi personali dai nostri visitatori. In nessun caso si può farne uso senza un nostro preventivo ed esplicito consenso per scopi di lucro, per la pubblicazione su altre pagine web o su editoriali, libri o giornali. Qualunque uso non autorizzato sarà perseguito secondo i termini di legge. Gli originali di tutte le foto sono conservati presso di noi e saranno utilizzati in sede di controversie per provarne la proprietà e l'esclusivo utilizzo.