Ingredienti per 2 persone:
500 grammi di gnocchi - una noce di burro - un rametto di salvia - 50 grammi di gorgonzola - 50 grammi di scamorza affumicata - mezzo bicchiere di latte - 100 grammi di panna da cucina - pepe.
Preparazione:
Versare gli gnocchi in una pentola con acqua bollente e lasciarli cuocere per 2 minuti, quando sono cotti iniziano a venire a galla.
Mentre gli gnocchi cuociono sciogliere in una padella a fiamma bassa il burro con la salvia. Successivamente aggiungere i formaggi: gorgonzola, caciotta affumicata a cubetti, mezzo bicchiere di latte (per dare una consistenza cremosa ai formaggi) e un po' di panna.
Aggiungere gli gnocchi appena cotti e mescolare tutto decorando con una macinata di pepe fresco.