Insalata mista verde
(da Mimma)
Ingredienti per 4 persone:
1 cespo piccolo di iceberg, 1 cespo piccolo di lattuga, 50 grammi di rucola, 2 cetrioli, 10 foglie di basilico, sale, 4 cucchiai di olio.
Preparazione:
Lavare la lattuga e l'icesberg, spezzettare le foglie con le mani e disporle sul fondo di una insalatiera capace. Lavare i cetrioli, spuntarli, affettarli e disporli sopra le foglie a cerchi concentrici. Lavare la rucola e sistemarla al centro. Completare la preparazione decorando con le foglie di basilico e riporre l'insalata in frigo.
All'ultimo momento condire con un pizzico di sale e un giro di olio.
1 cespo piccolo di iceberg, 1 cespo piccolo di lattuga, 50 grammi di rucola, 2 cetrioli, 10 foglie di basilico, sale, 4 cucchiai di olio.
Preparazione:
Lavare la lattuga e l'icesberg, spezzettare le foglie con le mani e disporle sul fondo di una insalatiera capace. Lavare i cetrioli, spuntarli, affettarli e disporli sopra le foglie a cerchi concentrici. Lavare la rucola e sistemarla al centro. Completare la preparazione decorando con le foglie di basilico e riporre l'insalata in frigo.
All'ultimo momento condire con un pizzico di sale e un giro di olio.
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