Insalata radicchio, formaggio e noci
(da Mimma)
Ingredienti:
Radicchio, formaggio tipo scamorza, noci, un pomodoro, una carota, origano, senape, zucchero, aceto, capperi, olio.
Preparazione:
Lavare il radicchio, tagliare le foglie e adagiarle sul piatto. Affettare il pomodoro a spicchi e ridurre a bastoncini la carota e disporli sopra le foglie.
Tagliare il formaggio a bastoncini o a cubetti e metterlo sopra le carote e i pomodori. Decorare con i capperi, i gherigli di noce e una presa di origano.
Preparare la salsa aggiungendo a qualche cucchiaiata di senape un po' di zucchero, olio e aceto e mescolare bene.
Versare sopra l'insalata la salsa.
Radicchio, formaggio tipo scamorza, noci, un pomodoro, una carota, origano, senape, zucchero, aceto, capperi, olio.
Preparazione:
Lavare il radicchio, tagliare le foglie e adagiarle sul piatto. Affettare il pomodoro a spicchi e ridurre a bastoncini la carota e disporli sopra le foglie.
Tagliare il formaggio a bastoncini o a cubetti e metterlo sopra le carote e i pomodori. Decorare con i capperi, i gherigli di noce e una presa di origano.
Preparare la salsa aggiungendo a qualche cucchiaiata di senape un po' di zucchero, olio e aceto e mescolare bene.
Versare sopra l'insalata la salsa.
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