Orecchiette piccanti con olive nere
(da Mimma)
160 grammi di orecchiette, 50 grammi di gorgonzola piccante, 2 cucchiai di olive nere denocciolate, origano, erba cipollina, paprika, aglio in polvere, 2 cucchiai di parmigiano grattugiato, pepe nero, 2 cucchiaio di olio.
Preparazione:
Mentre la pasta cuoce mettere in una padella grande, antiaderente, il gorgonzola e due mestolini di acqua di cottura della pasta mescolando con un cucchiaio di legno a fiamma bassa.
Tagliare le olive a rondelle e versarle in padella. Aggiungere una presa di origano e di erba cipollina, una presa generosa di paprika e di aglio in polvere e mescolare.
Scolare le orecchiette al dente (circa 14 minuti), trasferirle in padella e mescolare bene.
Spegnere la fiamma, aggiungere l'olio, il pepe appena macinato e mescolare nuovamente.
Distribuire nei piatti e servire subito, accompagnando con parmigiano grattugiato.
Tutte le ricette presenti su questo sito possono essere utilizzate solo per scopi personali dai nostri visitatori. In nessun caso si può farne uso senza un nostro preventivo ed esplicito consenso per scopi di lucro, per la pubblicazione su altre pagine web o su editoriali, libri o giornali. Qualunque uso non autorizzato sarà perseguito secondo i termini di legge. Gli originali di tutte le foto sono conservati presso di noi e saranno utilizzati in sede di controversie per provarne la proprietà e l'esclusivo utilizzo.