Ovoline ai funghi
(da Mimma)
20 ciliegie di mozzarella (150 grammi), 50 grammi di funghi alla pizzaiola tagliati a fettine, 4 cucchiai di pan grattato, 3 cucchiai di olio, sale, pepe, origano.
Preparazione:
Sgocciolare i bocconcini di mozzarella e tagliarli al centro, nel senso della lunghezza, senza dividerli totalmente. Inserire all'interno una fetta di fungo sgocciolato.
Passare le mozzarelle nel pangrattato mescolato a un pizzico di sale, una presa di pepe e una di origano.
Trasferire le ovoline in una teglia rivestita con un foglio di carta da forno e irrorare con un filo di olio.
Mettere in forno caldo per 10 minuti.
Trasferirle in un piatto da portata e servire subito.
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