Pere al cioccolato
(da Mimma)
Una o due piccole pere a persona, vino bianco un bicchiere, zucchero, una tavoletta di cioccolato, latte.
Preparazione:
Lavare le pere, tagliarle a metà e levare il torsolo, metterle a cuocere con il vino e qualche cucchiaiata di zucchero a fiamma alta. Non appena il vino sarà evaporato e lo zucchero trasformato in caramello metterle a raffreddare nelle singole coppette. Fare sciogliere la tavoletta di cioccolato a fiamma bassa, aggiungendo un po' di latte.
Quando pronto versarlo sulle pere.
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