Piselli e carote in umido
(da Mimma)
Mezzo chilo di piselli surgelati, 3 o 4 carote fresche, una cipolla, olio.
Preparazione:
Tritare la cipolla e metterla a rosolare a fiamma bassa.
Raschiare le carote, tagliarle a rondelle e aggiungerle al trito di cipolle. Non appena rosolate aggiungere anche i piselli e lasciare cuocere a fiamma moderata e con il coperchio.
E' piuttosto semplice e si può accompagnare al purè di patate.
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