TORRETTE AL FORMAGGIO

(da Mimma)

Ingredienti per la realizzazione di 12 torrette, per 4 persone:
6 fette di pan carré bianco, 3 fette di pan carré integrale, 150 grammi di formaggio cremoso spalmabile (tipo quark), pepe, 1 cucchiaio di olio, 30 grammi di gorgonzola dolce, 1 cucchiaio di salsa di noci, 4 gherighi di noci, 1 cucchiaino di semi di sesamo, origano, erba cipollina, una presa di paprika dolce.

Preparazione:
Sovrapporre 3 fette di pane (2 bianche e 1 integrale) e privarle della crosta con un coltello affilato. Tagliare le fette a metà e poi di nuovo a metà, in modo da ottenere 4 quadrati.
Mettere in una ciotola il formaggio cremoso, aggiungere un po' di pepe appena macinato, l'olio, mescolare bene e spalmare un terzo del composto sulle prime 12 tartine bianche. Coprire ogni fetta spalmata con un quadratino di pane integrale.
Dividere il composto di formaggio rimasto in due ciotoline. Aggiungere in una il gorgonzola, una presa di origano, una di erba cipollina e mescolare bene. Spalmare le tartine di pane integrale con questo composto e coprire con le ultime tartine di pane bianco. Nella seconda ciotolina aggiungere al composto di formaggio la salsa di noci, i gherigli di noce tritati finemente e i semi di sesamo. Mescolare e spalmare su sull'ultimo strato.
Decorare a piacimento alcune torrette con la paprica. Accomodarle su un piatto e riporre in frigo fino al momento di servirle.