TORTILLAS AI FUNGHI MISTI E FORMAGGIO
(da Mimma)
Ingredienti per 4 persone:
4 tortillas di farina, 2 etti di funghi misti, 1 spicchio di aglio, 4 fette di fontina, peperoncino in polvere, 3 cucchiai di olio, sale.
Preparazione:
Pulire i funghi e metterli a rosolare in una padella con l'olio e lo spicchio di aglio intero a fiamma allegra per circa 10 minuti, aggiungendo un pizzico di sale e una presa di peperoncino in polvere.
Stendere le tortillas su un piano da lavoro, adagiare nel centro il formaggio, distribuire i funghi eliminando l'aglio.
Arrotolare le tortillas e fermarle con uno stecchino.
Trasferirle in una placca da forno foderata con carta antiaderente e metterle nel forno già caldo (a 220 gradi) per circa 10 minuti.
Trasferire le tortillas in un piatto da portata e servire subito.
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