TRIANGOLINI AL POMODORO
(da Mimma)
Ingredienti per 4 persone - 28 tartine:
6 fette di pan carré, 150 grammi di formaggio fresco cremoso, 2 cucchiai di salsa di pomodoro, 2 pomodori ciliegia, 1 cucchiaio di olio, origano, sale.
Preparazione:
Privare il pane della crosta e tagliare ogni fetta in 4, in senso longitudinale, ricavando 4 triangolini.
Amalgamare il formaggio con la salsa di pomodoro, l'olio, una presa di origano e un pizzico di sale. Mescolare e spalmare il composto sulle tartine.
Decorare con i pomodori tagliati a fettine e cospargere con origano.
Trasferire i triangolini al pomodoro in un piatto da portata e tenere in frigo fino al momento di servire.
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