VENTAGLI DI PATATE
(da Mimma)
Ingredienti per 4 persone:
4 patate, 1 cucchiaino di aghi di rosmarino, peperoncino in polvere, 4 cucchiai di olio, sale, pepe.
Preparazione:
Sbucciare le patate, lavarle e praticare delle profonde incisioni per il lato corto.
Metterle in una ciotola, condirle con un pizzico di sale, uno di peperoncino in polvere, pepe, olio e mescolare.
Infilare gli aghi di rosmarino nelle incisioni. Trasferire le patate in una teglia foderata con carta da forno e mettere in forno caldo per circa 35/40 minuti.
La cottura dipenderà dalla grossezza delle patate, verificare con uno stecco di legno.
Trasferire le patate in un piatto da portata e servirle ben calde.
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