FIOR DI LATTE CON CILIEGIE SCIROPPATE
(da Mimma)
Ingredienti per 4 persone:
Mezzo chilo di gelato fior di latte o alla panna, mezzo chilo di ciliegie fresche, 1 etto di zucchero, 2 cucchiai di mandorle a scaglie.
Preparazione:
Lavare le ciliegie, levare il picciolo e denocciolarle con l'apposito attrezzo oppure aprendole in due con un coltellino affilato. Versarle in un tegame con lo zucchero e cuocerle a fiamma moderata per circa 10/15 minuti mescolando spesso.
Foderare con pellicola da cucina 4 stampini da budino e riempirli con il gelato, premendo con delicatezza per non lasciare spazi vuoti.
Sformarli in 4 piattini singoli raffreddati in frigorifero.
Guarnire con le ciliegie calde, il loro sciroppo e le mandorle.
Servire subito.
Mezzo chilo di gelato fior di latte o alla panna, mezzo chilo di ciliegie fresche, 1 etto di zucchero, 2 cucchiai di mandorle a scaglie.
Preparazione:
Lavare le ciliegie, levare il picciolo e denocciolarle con l'apposito attrezzo oppure aprendole in due con un coltellino affilato. Versarle in un tegame con lo zucchero e cuocerle a fiamma moderata per circa 10/15 minuti mescolando spesso.
Foderare con pellicola da cucina 4 stampini da budino e riempirli con il gelato, premendo con delicatezza per non lasciare spazi vuoti.
Sformarli in 4 piattini singoli raffreddati in frigorifero.
Guarnire con le ciliegie calde, il loro sciroppo e le mandorle.
Servire subito.
