Formaggetti caldi al pepe
(da Mimma)
Ingredienti per 4 persone:
4 formaggi tomini piemontesi (4 etti in totale), 2 etti di lattughino, 20 cipolline borettane sott'olio, 4 pomodori maturi da insalata, origano secco, foglioline di basilico, 4 cucchiai di olio extravergine di oliva, pepe, sale.
Preparazione:
Affettare i pomodori dopo averli lavati, e disporli in quattro piatti piani. Profumarli con e foglie di basilico e una presa di origano.
Distribuire accanto il lattughino e condire il tutto con un filo di olio e un pizzico di sale, aggiungere poi le cipolline sgocciolate.
Scaldare bene una piastra o una padella antiaderente e quando ben calda metterci i formaggetti e abbassare la fiamma. Dopo qualche minuto girarli con una paletta o con due forchette, cercando di lasciarli interi.
Trasferirli nei piatti e servire subito, con un poco di pepe nero macinato al momento.
4 formaggi tomini piemontesi (4 etti in totale), 2 etti di lattughino, 20 cipolline borettane sott'olio, 4 pomodori maturi da insalata, origano secco, foglioline di basilico, 4 cucchiai di olio extravergine di oliva, pepe, sale.
Preparazione:
Affettare i pomodori dopo averli lavati, e disporli in quattro piatti piani. Profumarli con e foglie di basilico e una presa di origano.
Distribuire accanto il lattughino e condire il tutto con un filo di olio e un pizzico di sale, aggiungere poi le cipolline sgocciolate.
Scaldare bene una piastra o una padella antiaderente e quando ben calda metterci i formaggetti e abbassare la fiamma. Dopo qualche minuto girarli con una paletta o con due forchette, cercando di lasciarli interi.
Trasferirli nei piatti e servire subito, con un poco di pepe nero macinato al momento.
