Gratin estivo di pomodori e patate al basilico
(da Mimma)
Ingredienti per 4 persone:
Mezzo chilo di pomodori maturi da insalata, 1 chilo di patate, 4 cucchiai di parmigiano grattugiato, 1 mazzetto di basilico fresco, 4 cucchiai di olio di oliva, sale.
Preparazione:
Pelare le patate, tagliarle a fette spesse 1 centimetro e cuocerle al vapore.
Lavare e affettare i pomodori. Ungere una pirofila con 1 cucchiaio di olio. Accomodare patate e pomodori nella pirofila, alternandoli come nella foto. Cospargere la superficie con in pizzico di sale, il basilico tritato e il parmigiano. Irrorare con un filo di olio e mettere in forno preriscaldato a 200° per 15 minuti.
Servire caldo o tiepido.
Mezzo chilo di pomodori maturi da insalata, 1 chilo di patate, 4 cucchiai di parmigiano grattugiato, 1 mazzetto di basilico fresco, 4 cucchiai di olio di oliva, sale.
Preparazione:
Pelare le patate, tagliarle a fette spesse 1 centimetro e cuocerle al vapore.
Lavare e affettare i pomodori. Ungere una pirofila con 1 cucchiaio di olio. Accomodare patate e pomodori nella pirofila, alternandoli come nella foto. Cospargere la superficie con in pizzico di sale, il basilico tritato e il parmigiano. Irrorare con un filo di olio e mettere in forno preriscaldato a 200° per 15 minuti.
Servire caldo o tiepido.
