Mais ai fiocchi di latte
(da Mimma)
Ingredienti per 4 persone:
4 etti di chicchi di mais sgranati, 4 etti di fiocchi di latte, 2 etti di olive verdi denocciolate, 4 carote, 8 pomodorini ciliegia, 2 etti di funghetti sotto'olio alla pizzaiola, senape dolce, origano, 4 cucchiai di olio extravergine di oliva, sale, pepe.
Preparazione:
Sgocciolare il mais e disporlo sui bordi dei piatti individuali.
Pelare le carote, tagliarle con il pelapatate a fettine sottili e metterle al centro. Versare sopra i fiocchi di latte e intorno le olive. Aggiungere i pomodori tagliati a spicchi e i funghetti sgocciolati. Condire l'insalata con un pizzico di sale, un filo di olio, una grossa presa di origano, un pizzico di pepe appena macinato e un giro di senape.
4 etti di chicchi di mais sgranati, 4 etti di fiocchi di latte, 2 etti di olive verdi denocciolate, 4 carote, 8 pomodorini ciliegia, 2 etti di funghetti sotto'olio alla pizzaiola, senape dolce, origano, 4 cucchiai di olio extravergine di oliva, sale, pepe.
Preparazione:
Sgocciolare il mais e disporlo sui bordi dei piatti individuali.
Pelare le carote, tagliarle con il pelapatate a fettine sottili e metterle al centro. Versare sopra i fiocchi di latte e intorno le olive. Aggiungere i pomodori tagliati a spicchi e i funghetti sgocciolati. Condire l'insalata con un pizzico di sale, un filo di olio, una grossa presa di origano, un pizzico di pepe appena macinato e un giro di senape.
