Patatine novelle al prezzemolo
(da Mimma)
Ingredienti per 4 persone:
8 etti di patate, 2 spicchi di aglio, 1 ciuffo di prezzemolo, 6 cucchiai di olio extravergine di oliva, sale, pepe.
Preparazione:
Sbucciare le patate oppure strofinarle con una pezzolina ruvida e lavarle.
Accendere il forno a 220 gradi.
Scaldare l'olio in una pirofila o una teglia, aggiungere gli spicchi di aglio sbucciati e divisi a metà e rosolarli senza far prendere colore. Levare l'aglio e versare dentro le patate facendole rosolarle a fiamma vivace, girandole in tutti i lati. Insaporire con il prezzemolo tritato finemente, una presa di pepe e un pizzico di sale, poi mescolare e mettere la teglia nel forno caldo per 35 - 40 minuti o fino a quando le patatine avranno un aspetto ben dorato.
E' un contorno sempre gradito, che si serve caldo.
8 etti di patate, 2 spicchi di aglio, 1 ciuffo di prezzemolo, 6 cucchiai di olio extravergine di oliva, sale, pepe.
Preparazione:
Sbucciare le patate oppure strofinarle con una pezzolina ruvida e lavarle.
Accendere il forno a 220 gradi.
Scaldare l'olio in una pirofila o una teglia, aggiungere gli spicchi di aglio sbucciati e divisi a metà e rosolarli senza far prendere colore. Levare l'aglio e versare dentro le patate facendole rosolarle a fiamma vivace, girandole in tutti i lati. Insaporire con il prezzemolo tritato finemente, una presa di pepe e un pizzico di sale, poi mescolare e mettere la teglia nel forno caldo per 35 - 40 minuti o fino a quando le patatine avranno un aspetto ben dorato.
E' un contorno sempre gradito, che si serve caldo.
