SEDANI CON POMODORI E PISELLINI
(da Mimma)
Ingredienti per 4 persone:
3 etti di sedani, 2 cipolle dorate piccole, mezzo chilo di piselli sgusciati freschi o surgelati, mezzo chilo di polpa di pomodori pelati e tagliati a cubetti, origano, 8 foglie di basilico, 4 cucchiai di grana grattugiato, 4 cucchiai di olio di oliva, sale.
Preparazione:
Affettare finemente le cipolle ad anelli e rosolarle con l'olio in un tegame a fiamma moderata. Aggiungere i piselli e rosolare per 10 minuti. Versare i pomodori, una presa di origano, un pizzico di sale, mescolare e stufare a fiamma bassa per 20 minuti.
Cuocere la pasta (12 minuti), scolarla, versarla nella padella del condimento e insaporirla facendola saltare per qualche minuto a fiamma vivace.
Distribuire i sedani nei piatti individuali, cospargere la superficie con il basilico finemente tritato, il grana e servire subito.
3 etti di sedani, 2 cipolle dorate piccole, mezzo chilo di piselli sgusciati freschi o surgelati, mezzo chilo di polpa di pomodori pelati e tagliati a cubetti, origano, 8 foglie di basilico, 4 cucchiai di grana grattugiato, 4 cucchiai di olio di oliva, sale.
Preparazione:
Affettare finemente le cipolle ad anelli e rosolarle con l'olio in un tegame a fiamma moderata. Aggiungere i piselli e rosolare per 10 minuti. Versare i pomodori, una presa di origano, un pizzico di sale, mescolare e stufare a fiamma bassa per 20 minuti.
Cuocere la pasta (12 minuti), scolarla, versarla nella padella del condimento e insaporirla facendola saltare per qualche minuto a fiamma vivace.
Distribuire i sedani nei piatti individuali, cospargere la superficie con il basilico finemente tritato, il grana e servire subito.
