TORTA BRIANZOLA AL LATTE
(da Mimma)
Ingredienti per più persone:
4 etti di pane raffermo, 1 litro di latte, 1 etto di zucchero, 1 etto di cacao in polvere, 20 grammi di burro per imburrare la teglia, 2 cucchiai di pangrattato, sale, 2 tavolette di cioccolato al latte (2 etti).
Preparazione:
Tagliare il pane a tocchetti e raccoglierlo in una ciotola. Coprirlo con il latte caldo e lasciarlo a macerare per almeno 2 ore mescolando di tanto in tanto.
Aggiungere lo zucchero, il cacao, un pizzico di sale e mescolare.
Imburrare uno stampo rettangolare, cospargere la superficie con il pangrattato, scuotendo per rimuovere l'eccesso e lasciarlo cadere nell'impasto. Versare il composto nello stampo, livellare la superficie e mettere a cuocere nel forno già caldo (180°) per circa 45 minuti.
Rovesciare la torta in un piatto da portata e lasciarla raffreddare.
Spezzettare il cioccolato, raccoglierlo in un pentolino e farlo sciogliere a fiamma bassissima, mescolando in continuazione con un cucchiaio di legno. Versare il cioccolato fuso sulla superficie della torta, spalmandolo con una spatola anche lungo il lati.
Lasciare solidificare il cioccolato prima di servire.
Ottima per colazione e per merenda.
4 etti di pane raffermo, 1 litro di latte, 1 etto di zucchero, 1 etto di cacao in polvere, 20 grammi di burro per imburrare la teglia, 2 cucchiai di pangrattato, sale, 2 tavolette di cioccolato al latte (2 etti).
Preparazione:
Tagliare il pane a tocchetti e raccoglierlo in una ciotola. Coprirlo con il latte caldo e lasciarlo a macerare per almeno 2 ore mescolando di tanto in tanto.
Aggiungere lo zucchero, il cacao, un pizzico di sale e mescolare.
Imburrare uno stampo rettangolare, cospargere la superficie con il pangrattato, scuotendo per rimuovere l'eccesso e lasciarlo cadere nell'impasto. Versare il composto nello stampo, livellare la superficie e mettere a cuocere nel forno già caldo (180°) per circa 45 minuti.
Rovesciare la torta in un piatto da portata e lasciarla raffreddare.
Spezzettare il cioccolato, raccoglierlo in un pentolino e farlo sciogliere a fiamma bassissima, mescolando in continuazione con un cucchiaio di legno. Versare il cioccolato fuso sulla superficie della torta, spalmandolo con una spatola anche lungo il lati.
Lasciare solidificare il cioccolato prima di servire.
Ottima per colazione e per merenda.
